椰香软欧

将面包的材料除黄油外，一起混合揉到能拉出薄膜的程度。水份先预留10g不添加，之后根据面团干湿状态自行调整。

加入黄油继续揉出手套膜。（达不到也可以）

将面团滚圆，放到温暖处，25-30度左右，发酵至2倍大，约50分钟。手指戳孔不回弹不塌陷。

发酵时来做椰蓉馅。将黄油和奶酪室温软化，加糖加盐，电动打蛋器打发至发白、体积增大后分3次加入鸡蛋和蛋黄。

再加入奶粉搅拌均匀。最后加入椰蓉混合，放冰箱冷藏待用。

将发酵好的面团取出，轻压排气。

将面团均匀分为两份，滚圆后松弛15分钟左右。

取一个面团，擀成较宽的方形。

放入50g椰蓉馅，自上而下卷起。

表面刷蛋液，粘上椰蓉。放入35度左右的温暖处，发酵到2倍大，约40分钟。

取出，在面包上斜着割出割口。烤箱预热210度。

入烤箱，喷蒸汽，210度烤15分钟。