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嫩嫩的鸡蛋羹

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宁ning7的厨房  宁ning7
早餐吃鸡蛋是很多人的习惯，煎鸡蛋好吃不太健康，煮鸡蛋健康却不太可口，唯有蒸蛋羹可口又有营养，是我的最爱

用料  

鸡蛋 3个 （去皮后110克）
热水 280克
盐 1克
料酒 少许

嫩嫩的鸡蛋羹的做法  

  1. 三个草鸡蛋去壳重量110克

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 打蛋器打散蛋液

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 加盐，料酒，热水280克，边加边搅拌，并过滤倒入大碗中，撇去浮沫

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 盖碟子或保鲜膜后入已经预热好的蒸锅，图片里盖的是个小号的锅盖，中小火蒸制10分钟

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 时间到，蛋液表面已经凝固成型，放入浆好的虾仁或蔬菜，再次上蒸锅蒸四分钟，现在不用盖保鲜膜

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤5

  6. OK了，出锅，当心有点烫啊

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤6

  7. 不够咸就加点蒸鱼豉油提鲜

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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嫩嫩的鸡蛋羹相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-29 20:38:46
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