黑椒牛肉杏鲍菇
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人做过这道菜
泠泠樊梦
杏鲍菇是很神奇的食物，明明是素食，却总能吃出肉滋味。配上鲜嫩的牛里脊，不用太复杂的做法，就能满足味蕾的需求。我喜欢黑椒味道的，味道是不会输给一般西餐厅的牛排的。喜欢口感丰富营养搭配的话，可以加点胡萝卜丁。配上米饭，用勺子舀着吃，真的很容易吃多。
用料
黑椒牛肉杏鲍菇的做法
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准备食材，洗净备用。
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牛里脊先切丁、加入黑椒酱拌匀，腌制10分钟左右。杏鲍菇切丁，或者切成你喜欢的任何形状。
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热锅加入一半黄油融化。
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加入牛里脊，翻炒至变色，出锅。
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另一半黄油加入锅中融化。
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加入杏鲍菇翻炒。
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翻炒至杏鲍菇的水份析出。
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加锅盖炖两分钟。
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继续翻炒，直至水份消失，加入炒好的牛肉，继续翻炒，最后加入生抽炒匀。
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出锅摆盘。
小贴士
有时候觉得食物是很神奇的，不同的切法做出来菜的味道也会不同，这道菜如果切片又是另外一番口味。我很喜欢杏鲍菇，想演绎杏鲍菇的各种做法，这是后话了。不知道写这个菜谱会坚持到什么时候，只是想给平淡的生活加点作料。我也在不断改进自己做菜的方式方法，算上一举两得吧。不知道会不会有其他人从中受益，希望可以。我想只要坚持，应该会很有趣吧！
