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扒猪肘

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近我者蜜的厨房  近我者蜜

用料  

葱 一根
姜 一块
蒜 一头
黄豆酱 150克
甜面酱 150克
五香粉 适量
香油 适量
味精 适量
糯米粉 适量
猪肘 一个

扒猪肘的做法  

  1. 备料

    扒猪肘的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切碎，越碎越好，我这是怕吵醒娃，切的有点大

    扒猪肘的做法 步骤2

  3. 猪肘焯水五六分钟捞出

    扒猪肘的做法 步骤3

  4. 等水开的功夫调酱料，放糯米粉增加附着力

    扒猪肘的做法 步骤4

  5. 所有材料调匀备用

    扒猪肘的做法 步骤5

  6. 猪肘捞出后趁热打花刀，剌成块，一定要剌透，为了入味也好熟

    扒猪肘的做法 步骤6

  7. 然后把酱料均匀涂抹到每个缝里，腌制一会（吃个午饭😋）

    扒猪肘的做法 步骤7

  8. 上锅蒸，我的锅有点小，怕干锅，蒸了九十分钟

    扒猪肘的做法 步骤8

  9. 上面已经很软糯入味，下面还有点劲道

    扒猪肘的做法 步骤9

小贴士

下面还有点劲道，可能是因为我垫了油纸，为了好洗就直接在屉上蒸吧

上传你做的扒猪肘

 
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该菜谱发布于 2018-05-29 23:13:24
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