凉拌大拉皮
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人做过这道菜
潇然燕舞
用料
凉拌大拉皮的做法
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买东北大拉皮
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将一袋拉皮放在80-100度的开水里泡20到30分钟，或者在锅中用热水煮5到10分钟，再将拉皮捞出在冷水中过一下（冷水是为了冷却且可以让拉皮不黏在一起）
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将黄瓜切丝，并切蒜末备用
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准备一点芝麻酱，倒入开水搅拌均匀
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在芝麻酱中加入少量糖，盐，辣椒油，少量味精（不爱吃的可以不放），白醋，蒜末
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加入黄瓜丝和拉皮，搅拌充分即可实用
小贴士
1.拉皮在开水中泡的时候最好定期搅拌下，以免拉皮黏在一起
2.拉皮泡的时间视买的拉皮质量而定，泡的时间越久才软说明拉皮越好
2.拉皮泡的时间视买的拉皮质量而定，泡的时间越久才软说明拉皮越好
