五杯鸭

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用料  

鸭翅根 6个
半杯
半杯
生抽 半杯
黄酒 半杯
半杯
5片
大料 一枚
桂皮 一段
土豆 一个

五杯鸭的做法  

  1. 准备好所有材料。

    五杯鸭的做法 步骤1
  2. 鸭翅根斩块泡水十分钟。

    五杯鸭的做法 步骤2
  3. 土豆切块,生姜切片。

    五杯鸭的做法 步骤3
  4. 锅中下油锅热后下姜片,放入控干水份的鸭块。

    五杯鸭的做法 步骤4
  5. 中小火煎至两面金黄,锅中明显油量增多。

    五杯鸭的做法 步骤5
  6. 放入土豆一起翻炒至土豆块边缘成透明色。

    五杯鸭的做法 步骤6
  7. 放入所有调料,大火开锅改为小火慢炖。

    五杯鸭的做法 步骤7
  8. 炖制没有过多汤汁,明显反油即可。

    五杯鸭的做法 步骤8
  9. 有些糖醋排骨的赶脚,味道非常棒!喜欢鸭肉软烂的也可以一开始水量加大至一杯。切忌中途补加凉水哦。

    五杯鸭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2018-05-30 05:52:01
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