电饭煲枣糕
3
人做过这道菜
天鹅湖的迷迭香
快端午节了，记得小时候，端午节的早上，要用枣树叶子和核桃树叶子泡的水洗脸，那水香香的，据说有美好的寓意。
那是小时候第一次，开始对枣树这种植物，有比较深刻的印象。
前几天去五道口吃饭，经过那家总是排队的枣糕店铺，以为这家店换了偏僻的位置，不会有那么多人排队，结果还是十几米长队伍。
天色将晚，一起吃饭的妹夫要回酒店，我和先生只好赶紧打道回府，但这一回来，就对那一口枣糕念念不忘，于是乎今天干脆自己做了起来。
那是小时候第一次，开始对枣树这种植物，有比较深刻的印象。
前几天去五道口吃饭，经过那家总是排队的枣糕店铺，以为这家店换了偏僻的位置，不会有那么多人排队，结果还是十几米长队伍。
天色将晚，一起吃饭的妹夫要回酒店，我和先生只好赶紧打道回府，但这一回来，就对那一口枣糕念念不忘，于是乎今天干脆自己做了起来。
用料
电饭煲枣糕的做法
-
煮熟红枣，直到枣皮全部不再发皱为止。
-
给煮熟的红枣去核，然后用刀切碎。
-
加入15克红糖，喜欢很甜的口味，可以多加点红糖。我这次加得有点少，毕竟健康重要。
-
分离蛋清和蛋黄，蛋清放到一边，等待打发蛋清。给蛋黄中加入30克植物油，我用的是玉米油，味道比较淡淡的。
-
把前面搅拌均匀的红糖枣泥，倒入植物油鸡蛋液中。
-
加入30可面粉，搅拌均匀。
-
打发蛋清，打到成块。
-
先倒入三分之一的蛋清，到前面的枣糕混合液中，并进行搅拌。
-
把剩余的三分之二蛋清，全部倒入枣糕混合液。
-
电饭煲擦干，抹上一点油预热。然后倒入枣糕混合液，按上煮饭功能，第一次“煮熟”，再来一次，起锅。
-
今天的蛋清，是用机器打发的，所以蛋糕格外蓬松，ღ( ´･ᴗ･` )比心。
