登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 巧克力慕斯

巧克力慕斯

0 人做过这道菜
收藏
狐狸JULI的厨房  狐狸JULI
这个配方的量可以做大概15个九宫格的小正方杯
吉利丁片为2.5g一片

用料  

牛奶 135克
黑巧克力 90克
奶油 200克
细砂糖 30克
吉利丁 2片
巧克力少量（配方外）
奥利奥饼干碎（配方外）

巧克力慕斯的做法  

  1. 135g牛奶加30g糖拌匀后加入90g巧克力隔热水搅拌融化

  2. 2片吉利丁片先用冷水泡软后挤干水分后放小碗隔热水融化，取一点巧克力液拌匀再倒回巧克力液里

  3. 200g淡奶油打发至6成发，发2次倒入巧克力糊中拌匀

  4. 开始摆盘了！配方外的巧克力先隔水融化后加入奥利奥饼干碎拌匀，只要少量巧克力，出来的应该是干干的。用小勺子舀进杯底，挤一次慕斯液铺一片蛋糕片，再挤入慕斯液至八分满，放入冰箱冷冻2小时后取出装饰即可

上传你做的巧克力慕斯

 

巧克力慕斯相关分类

蛋糕 巧克力慕斯 牛奶巧克力慕斯 草莓巧克力慕斯 巧克力慕斯蛋糕 黑白巧克力慕斯
随便看看
该菜谱发布于 2018-05-30 16:15:58
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者狐狸JULI的其他菜谱

椰丝馅和椰丝酱

椰丝馅和椰丝酱

狐狸JULI      0 做过
黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

狐狸JULI      1 做过
甜面包

甜面包

狐狸JULI      1 做过
蛋角

蛋角

狐狸JULI      0 做过
面包沙拉酱

面包沙拉酱

狐狸JULI      0 做过
小盒子千层蛋糕

小盒子千层蛋糕

狐狸JULI      0 做过
糖酥饼

糖酥饼

狐狸JULI      0 做过
提拉米苏

提拉米苏

狐狸JULI      0 做过

巧克力慕斯的答疑

关于巧克力慕斯的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负