番茄顶部切十字,开水烫后去皮,切碎丁备用。洋葱和大蒜切丁备用。牛肉切丁备用,要是有现成牛肉碎当然完美,不过没有也无妨,可以趁机锻炼小臂耶。
土豆蒸或煮熟后去皮压泥,加入少量黄油,牛奶,黑胡椒碎和盐,搅拌均匀。
中火融化一小块黄油,下大蒜和洋葱,炒香后放牛肉末变色后加入番茄翻炒片刻,小碗中挤10g蕃茄酱,加水,倒入锅中。然后可以随心所欲当任何喜欢或者仅有的调料啦。(我用了万能的黑胡椒牛排酱,下次打算试试用香草调味)然后大火煮沸并收汁。
烤箱预热,把炒好的番茄牛肉酱倒入烤盘中,再把土豆泥铺在上面,用叉子划出花纹,然后就可以把它送进烤箱深造啦,还没出炉就闻到香味,做完了就快吃吧。