主锅加水150克，油10克，2分10秒，70°C，速度1，加入面粉30秒，速度3，再2分钟，揉面键，拿出待用。
将五花肉去皮切块，入冰箱冷冻一小时后放入主锅，胡萝卜切块放入主锅，用Turbo键2秒3到4次打成肉末。
加入酱油，以1分反转速度3拌匀至上劲，再以1分钟边搅拌边锅盖孔中加水平至上劲。
把虾仁，葱花用麻油拌一下放入主锅，用10秒反转速度3拌匀。
鲜虾肉馅成功。
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