陈陈肉夹馍

1 人做过这道菜
还记得科技大学旁边的肉夹馍吗
肉夹馍是我很爱吃的一个面食,印象也是特别深刻,刚发的工资装在刚买的心爱的钱包,还没开始去买,买,买~因为一边吃肉夹馍,一边打着伞,过马路才知道钱包被偷了,现在马路丫上哭起来了……心疼好久~不过,那家肉夹馍是真的好吃

用料  

面粉 500克
温水 230克
2克
酵母 3克
五花肉 500克
鸡蛋 6个
八角桂皮五香叶 适量
辣椒🌶️花椒水冰糖 适量
青椒 6个

陈陈肉夹馍的做法  

  1. 把汤放到温水里化开,加入酵母,等融化了,面粉加水调好,揉成光滑面团,发半个小时,在揉一次,醒发15分钟,之后分成六分,每份单独揉一会直到光滑,搓成这样形状

    陈陈肉夹馍的做法 步骤1
  2. 卷成筒状

    陈陈肉夹馍的做法 步骤2
  3. 饼尽量圆点,有点厚度

    陈陈肉夹馍的做法 步骤3
  4. 不放油,锅温热,放锅里烙到两面金黄,烤箱预热150度,烤10分钟

    陈陈肉夹馍的做法 步骤4
  5. 卤好的鸡蛋剁碎

    陈陈肉夹馍的做法 步骤5
  6. 肉也剁碎

    陈陈肉夹馍的做法 步骤6
  7. 青椒也剁碎,一起装到饼里

    陈陈肉夹馍的做法 步骤7
  8. 五花肉切小粒,过水去腥味,冷水冲洗干净,放电饭锅里,水莫过肉,加入冰糖一粒,盐适量,八角桂皮无香叶,爱吃辣的放辣椒也可以,花椒粒适量,煲到汤汁粘稠即可

    陈陈肉夹馍的做法 步骤8
  9. 最后装好了,直接开吃,这个味道,貌似可以开店了✌️

    陈陈肉夹馍的做法 步骤9

小贴士

我一斤面粉做了6个大饼,一个吃的很撑人,可以改小份一点,做10个,过程一样,只是调整饼的大小

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-31 15:23:06
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