糯米糖藕
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人做过这道菜
梦回-蘅芷
无论春夏秋冬，做点糯米糖藕佐餐，都是不错的选择！
没打算编辑菜单，所以步骤图没拍，以后再补吧！
关于糖的量，我也没称，很随意，写个大概量。多加就是甜一点，最后的收汁浓稠一点，自然也会更有光泽，你想呀，一层糖浆裹着能不好看嘛，是吧！
没打算编辑菜单，所以步骤图没拍，以后再补吧！
关于糖的量，我也没称，很随意，写个大概量。多加就是甜一点，最后的收汁浓稠一点，自然也会更有光泽，你想呀，一层糖浆裹着能不好看嘛，是吧！
用料
糯米糖藕的做法
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糯米提前一晚浸泡，也可以提前泡俩小时。
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藕要选中段！体圆！短粗！饱满！不能有瘪进去的地方，那样的藕眼儿，细长弯曲不好灌米！
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藕去皮，两头稍微休整，不要有大孔洞！切开一头，大概2-3厘米，切好的藕放在清水里浸泡
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糯米倒掉水，开始给藕灌米，可以用筷子往里捅，也可以藕的切口放好米，拿着藕在台面上轻磕，各种办法以灌满为主，盖上切下的藕顶，用牙签固定好！多插几根也无防
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放入压力锅，水量超过藕，（这时不放糖！不放糖！不放糖！）盖好盖子，呲呲响之后计时15分钟，到点关火等它自然放气在打开
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开盖放红糖，白糖，冰糖！盖盖在呲呲15分钟，到点依旧是等自然放气再开盖
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开盖用中大火收汁就行了，期间给藕反两次身，汁也不要收的太干，留一点最后浇汁
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吃的时候就可以切片装盘，在浇点糖汁，有桂花也可以撒一点提香！
吃不了的就装起来放冰箱！
小贴士
第一次开火是为了让藕变软，后面比较容易入味，所以不要加糖！
