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网红紫薯仙豆糕

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YC-sugar的厨房  YC-sugar
看网上说排队两小时，也不一定能买到的仙豆糕，自己做来尝尝哈哈

用料  

紫薯 600克
低筋面粉 240克
鸡蛋 两个
糖粉 60克
玉米淀粉 80克
黄油 100克
炼乳 适量
芝士 适量

网红紫薯仙豆糕的做法  

  1. 面粉，糖粉，玉米淀粉混合过筛后加入鸡蛋和融化的黄油，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤1

  2. 紫薯隔水蒸熟，去皮捣碎，加入适量炼乳搅拌均匀，喜欢奶香味重的甜的可以多加炼乳

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤2

  3. 面团均匀分成14到16个小面团

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤3

  4. 杆成像饺子皮一样的，放上适量的紫薯泥平铺均匀

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤4

  5. 再加入适量的芝士碎，喜欢芝士的可以多放点

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤5

  6. 像包包子一样

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤6

  7. 用手整成方形

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤7

  8. 不沾平底锅中放一点油，放入每面煎成微微金黄色即可

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤8

  9. 倒杯百香果柠檬蜜水，下午茶开动

    网红紫薯仙豆糕的做法 步骤9

小贴士

擀面皮的时候如果粘了，用手覆盖在面皮上轻轻按压就行，因为面团有点干了，手的温度可以让面团恢复

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的网红紫薯仙豆糕

 
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该菜谱发布于 2018-06-01 11:42:05
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