摩登厨娘-黄咖喱炒南瓜木耳
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人做过这道菜
摩登厨娘-微
用料
| 干料 | |
| 252克 | 南瓜（去皮、切块） |
| 140克 | 洋葱（切丁） |
| 68克 | 木耳（泡发后） |
| ½tsp | 海盐（或普通盐） |
| ½ - 1tsp | 白砂糖 |
| 1tbsp | 咖喱粉 |
| 湿料 | |
| 2tbsp | 植物油 |
| 3tbsp | 椰浆 （我用的是金牌高达，目前觉得性价比最好） |
| 3-5tbsp | 饮用水 |
| 可选材料 | |
| 一小捏 | 肉寇粉 （增加香气） |
摩登厨娘-黄咖喱炒南瓜木耳的做法
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烧开水放入南瓜，用中火煮5分钟左右，用筷子插入南瓜中心，煮熟后控水捞出待用。
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中火热油，油温后放入洋葱、木耳炒3-5分钟至洋葱透明，需要的话可以将火调制中小火。
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加入煮熟的南瓜、咖喱粉、肉蔻粉、盐、糖，翻炒30秒，再加入椰浆、水，品尝调味，喜欢咖喱味浓点就再多加点咖喱粉，多点椰浆会有更浓的椰子香气，喜欢甜多加糖，翻炒3-5分钟至浓稠，盛出即可。趁热享用~
小贴士
1. 加如果你喜欢把南瓜切薄点的片，不用先煮熟，略炒洋葱后再放入南瓜，加入调味品翻炒3-5分钟即可。
