无糖蛋黄小圆饼
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人做过这道菜
vi_yao
做这个小圆饼的时候让我想起了做马卡龙，很久都没做了，虽然有点手痒，但是我都没时间啊，天天都围着娃转圈圈，累翻了！但还是抽出时间给他做点小零食，买的饼干防腐剂多又太甜了，这个脆脆的，小月龄宝宝都适合（前提是对蛋清不过敏哦）入口就化了，小小的一个宝宝拿着能吃好久^_^
用料
无糖蛋黄小圆饼的做法
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找一个无水的盆子 要两个蛋黄+一个全蛋，两个蛋黄的蛋清就不要了（不过别浪费，可以做溶豆）
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称55克的低筋面粉
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开始高速打发鸡蛋（可以在盆子下面放一盆大的温水加快打发鸡蛋）
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开始出现明显的纹路了，改用低速整理气泡
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画个8字不会消失就差不多了
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筛入面粉
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轻轻搅拌 没有粉了就可以了 时间不能太久搅拌均匀就行了
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这样再搅拌几下就差不多了
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裱花袋装入圆形裱花嘴
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挤出一个一个圆饼 两个圆饼时间要留有空隙 不能靠太近了
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160度20分钟 烤完出炉啦！是不是很像小马卡龙
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一大碗 有些开裂了 也没关系的 吃起来很酥脆的
