电饭锅做戚风蛋糕
6.8
综合评分
35
人做过这道菜
在吃货的路上走啊走
用料
电饭锅做戚风蛋糕的做法
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按配方准备的所有食材
1将蛋白蛋黄分离
2蛋黄中加入油，牛奶，细砂糖25g，面粉
3蛋白中加入白醋，盐，糖（糖要分三次加入哦 第一次是打发前 第二次是打发到起白色泡沫，大概需要2分钟，第三次是蛋白膨胀，提起打蛋器出现白色弯勾）
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打发好的蛋白是这样子滴
提起打蛋器出现倒立的尖尖的三角就打发成功了哦
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将打发好的蛋白的三分一放入蛋黄湖中，搅拌均匀后，把所有的蛋白湖都倒入蛋黄湖中，搅拌均匀
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将搅拌好的面糊放入电饭锅中，轻轻的振动面糊3下，使的面糊消泡
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正式放入电饭锅中了哟
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按下煮饭键，大概4分钟后会跳掉，此时讲湿的干净的布堵住电饭锅出风口，闷20分钟后，再按下煮饭键，大概3分钟后会跳掉，然后在闷20分钟就可以出锅了哟
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成品给大家看看哦
小贴士
1蛋白放入蛋黄中搅拌时，一定要用翻拌的手法
2电饭锅煮的时间要掌握好哦，多1分钟可能就会焦点哦
3大家做的过程中遇到问题可以给我留言哦，我看到后会第一时间回复的
2电饭锅煮的时间要掌握好哦，多1分钟可能就会焦点哦
3大家做的过程中遇到问题可以给我留言哦，我看到后会第一时间回复的
