剁椒虾
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开心玛
用料
剁椒虾的做法
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热锅冷油，转中小火同时把半只洋葱放入，洋葱炸至微焦香，再放1个八角和些许花椒炸香。
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龙虾放入油锅，中小火炸3分钟(清洗好的龙虾千万别抽虾线，否则肉质容易散)，可把龙虾的水份锁住，是龙虾外香肉质Q弹鲜嫩的秘决！剔除洋葱。
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转中火加入剁椒煸炒1分钟，加入蒜、姜翻炒1分钟。
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倒入1听啤酒和2勺米酒，加入生抽和白糖。
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收汁后锅边洒入陈醋。洒上青椒和蒜末出锅。
