蔬菜及午餐肉切丁备用，虾仁擦干水分盐胡椒粉腌制10分钟，咖喱粉加3勺水拌匀。
开火，放入葱花和午餐肉煸炒出香味，再放入香菇、圆葱、胡萝卜丁，将其炒至透明。
放入虾仁，炒熟后放入米饭。
米饭炒熟后放入咖喱水及半勺香油拌匀，出锅装盘，最后撒上芝麻。
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