冬阴功【新鲜泰】火锅

准备好所有食材，因人数少食量小我这里只准备了部分食材，怎么好看怎么摆😊

配料上说的青柠檬是一定要用啦，🤗如果像我一样没买到的话，用黄柠檬也是可以滴

这里特别说明一下，配菜里的鱼片我用的是乌鱼，鱼片用来涮，鱼骨用来熬汤做底料，棒棒哒😍汤浓味美就是它没错啦！

将锅放在电磁炉上操作，小火，锅里放少许无色无味的植物油，将丽尔泰酱、香料（汤料里的所有）倒入轻轻翻炒出色，加入鱼汤，汤翻滚后改小火，放入椰浆和椰汁、白糖、盐搅拌均匀，放入柠檬汁，这时汤料基本上就做好了。

蘸酱是最特别的，其实也没那么难啦😊放轻松，跟我一起来试试:将小青椒、小米辣、香菜、大蒜、饮用水放入搅拌器（打果汁那种）一起打成不粗不细的酱汁，倒入干净的器皿里，放入丽尔泰酱、白糖、盐、柠檬汁（适个人喜好，我就喜酸😋），搅拌均匀，泰式蘸酱就做好了😁

最后在汤锅里放入柠檬片（煮一会就捞出，不然汤会发苦，南姜味大这时也可以一并捞出）、番茄，小火煮开放入配菜煮熟，该涮的涮、该煮的煮，分清先后顺序就行，最后配上香菜点缀一下下即可🤗是不是很简单呢？

吃泰式火锅一定少不了【芒果肉松饭】，感兴趣的话给我留言，下次再分享啦😊！