C.J的红烧大排

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大丈夫志在四方,别被地域限制住格局,融入的第一步从饮食开始,入乡随俗😎

用料  

大排 6片
淀粉 若干
6片
3瓣
小葱 2根
黄酒 少量
生抽
老抽
冰糖 少量
少量

C.J的红烧大排的做法  

  1. 大排用姜片、黄酒、盐拌匀腌制10分钟。

    C.J的红烧大排的做法 步骤1
  2. 腌好的大排沥干双面薄拍一层干淀粉。

    C.J的红烧大排的做法 步骤2
  3. 油温6成热双面煎一下

    C.J的红烧大排的做法 步骤3
  4. 煎到双面金黄备用

    C.J的红烧大排的做法 步骤4
  5. 葱结、蒜瓣、姜片下锅爆香,半成品大排快速翻炒下,加生抽老抽冰糖刚好没过大排一点的清水,大火烧开转小火加盖闷30分钟。

    C.J的红烧大排的做法 步骤5
  6. 30分钟到,装盘上桌ok😏

    C.J的红烧大排的做法 步骤6
  7. 一份晚餐

    C.J的红烧大排的做法 步骤7
  8. 一份午餐

    C.J的红烧大排的做法 步骤8

小贴士

小火闷的时候切记隔一会搅拌下,不然锅底部分很容易烧焦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-03 20:37:44
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