姜,一定要是子姜,老姜是不行的哦。子姜洗净后,一定要晾干水,不能带生水。(可以提前一天洗干净晾一晚)是主要原料,虽然做出成品后能放很久,因为制作简单,所以不建议多做。
晾干的姜切片,用密封盒或者密封罐装好。
酱油我用的当地的老品牌龙牌酱油,其实只要是老抽都可以。
酱油和凉白开一比一的比例加入到切好的姜片里,,然后适量的加上食用盐。然后就可以盖上盖子了。第二天就可以吃啦。
这是第二天泡好的样子,非常的爽口。试过味后还可以在罐子里加盐调节咸味哦,如果咸味够了的就不用加了。姜吃完后罐子里的酱油还可以继续泡,只需要加姜片进去就可以了哦!
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