千里香馄饨
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人做过这道菜
自在的阳光
用料
| 猪前腿肉 | 500g |
| 盐 | 10g |
| 味精 | 5g |
| 鸡精粉 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 白绵糖 | 5g |
| 香油 | 5g |
| 水 | 150g |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 10g |
| 味达美 | 10g |
| 馄饨皮 | |
| 高筋面粉 | 500g |
| 食用碱 | 2g |
| 淀粉 | 30g |
| 水 | 165g |
| 盐 | 3g |
千里香馄饨的做法
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所有馅料除水和香油混合，搅拌均匀
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分次加水搅拌至吸收，并搅打上劲
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加香油拌匀
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包吧
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水开下馄饨，煮熟
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碗里加入盐、味精，榨菜、香葱、香菜、虾皮、陈醋、味达美、辣椒油，加热汤。盛馄饨。搅拌一下。酸汤馄饨好了。我加了点鸡汤鸡丝。
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馄饨皮做法，所有材料混合成颗粒状醒发15分钟，进压面机压三遍后，压面机调成2毫米，再压两遍。切开，尺寸9cm*9cm
小贴士
1、本方子来自快手：独一味油饼.千里香馄饨
2、肉馅；商用的所有配料主料一个方向顺时间用手电钻+搅拌杆搅拌10分钟。调制家用的，用手或筷子一个方向搅拌就可以。
2、肉馅；商用的所有配料主料一个方向顺时间用手电钻+搅拌杆搅拌10分钟。调制家用的，用手或筷子一个方向搅拌就可以。
