#咖啡杏仁饼干｜面包机懒人版

将黄油切小丁，与糖粉一起，放入面包机内，开启揉面模式。
一开始黄油比较硬，会粘黏在面包机桶壁上，需要用刮刀在一旁辅助，将它刮下来。

揉面的同时，准备鸡蛋，牛奶。待黄油揉均匀以后，倒入鸡蛋液，再次搅拌均匀以后，倒入牛奶。

倒入低粉，咖啡粉，继续搅拌，同样也需要刮刀在一旁辅助，挂四五次就不会挂着了。最后加入杏仁片，稍稍搅拌即可。

揉匀以后，倒在保鲜膜上，整型成圆柱形，或正方形，放冰箱内冷藏。
我选择的是4℃这样的温度环境。

如果没有的话，可以先冷藏一晚，第二天提前冷冻半小时再拿出来。

烤箱预热至180℃，切7mm厚的片状。
摆好后入烤箱，15分钟，热风模式即可。
注意观察上色情况，及时加盖锡纸。