五花肉去皮切丁,皮我准备晚上用来做卤猪皮~我喜欢吃肉丁,如果嫌麻烦,直接买肉馅,肥肉至少占到三分以上才好
葱姜蒜切大块
香料君们
多油,七分热(请随意估计一下)下锅炸肉丁,熬啊熬。熬的时候肉出水,不要理会,继续熬!熬到肥肉透明
下葱姜蒜和香料,熬出香味儿,加三大勺豆瓣酱和两大勺甜面酱,继续熬。豆瓣酱我用的海天的黄豆酱。
加热水,盖盖子,开始炖
肉软烂以后,开盖,大火收汁,完成!我把里边的葱姜蒜香料手动捡出来了,方便拌面吃~切个黄瓜丝就可以开动了
上传你做的向往的生活版炸酱面