咖喱牛肉魔芋粉

材料基本如上

前期准备：将魔芋丝结全部打开并分散一些，用水洗净备用
将牛肉（最好是牛腰肉或者肋眼之类的细腻的地方）洗净撒少许盐胡椒碎抹匀腌制
将芦笋对半切长条
咖喱块（可以用百梦的）切碎（咖喱酱也可以）

水烧开将魔芋丝焯水，一两分钟后捞起

另起一锅水（少一点，一碗半-两碗水就行了）烧开，加入切碎的咖喱块或咖喱酱，化开后加入100克椰浆（增加风味用的，实在没有淡奶油牛奶也可以）开始冒泡后将焯过水的魔芋丝放入再煮一份多钟便可全部倒入面碗

（这一步可在煮魔芋丝的同时做）锅中倒植物油（平时烧菜的量就行），再加入十克黄油，油温偏热时将整块牛肉放入。正反面各煎一两分钟。要一面煎出焦糖化反应再翻面（视厚度而定。这样差不多半熟。喜欢熟一点的再多煎一会儿）煎好后将牛排放在烤架上醒肉（为了锁住汁水，使其更多汁）大约五分钟吧。

用煎锅牛排的油煎芦笋段。略煎熟即可，撒一点点细盐和胡椒碎调味。然后取出铺在煮好的魔芋粉上面

最后将醒好的肉切薄片铺在芦笋上面
Done