洋葱孜然炒鸡胗
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Sherry_ly
用料
洋葱孜然炒鸡胗的做法
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将鸡胗洗好切片，加入料酒，生抽，葱叶腌制二十分钟
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锅内倒入适量花生油，油温热后加入小葱段炒出香味，倒入鸡胗翻炒约一分钟，再加入洋葱段(为了美观和营养我一般会切点胡萝卜片进去)
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加入孜然翻炒，做点薄芡，即芡粉加水，倒入锅中，倒点耗油增进鲜味。最后大火收汁即可。口感劲道十分美味。
小贴士
因为在澳洲这边辣椒太贵了，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以再加点辣椒粉或者小红辣椒翻炒，不喜欢辣的可以按我的这个方子做，很好吃(๑˙ー˙๑)
芡粉会使得汤汁很浓稠，我一般都是用它收汁，用蚝油调鲜。
芡粉会使得汤汁很浓稠，我一般都是用它收汁，用蚝油调鲜。
