柠檬糯米戚风

称量好所有材料，柠檬擦出黄色部分，蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水盆中

牛奶蛋黄玉米油放入大碗中

倒入糯米粉

翻拌均匀

倒入柠檬碎

拌匀

蛋清打发至鱼眼泡，加入细砂糖

继续打发至干性发泡

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

将拌好的面糊倒回蛋白盆中

继续翻拌均匀

倒入模具

撒上葡萄干

用蛋糕糊轻轻把葡萄干盖住，轻震几下，震出大气泡

放入预热好的烤箱里，中下层，上下火，130度，60分钟左右，取出后立刻倒扣

晾凉后脱模

切块食用

啊～

刚烤出来外酥里嫩

不要吃太多哟，容易不消食