酸菜鱼
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人做过这道菜
黄小仙儿1024
用料
| 草鱼 | 1只 |
| 酸菜鱼料包 | 建议桥头、海底捞牌子 |
| 香菜、芝麻、 | |
| 小香葱、豆苗（可不加） | |
| 淀粉或者蛋清 | 适量 |
酸菜鱼的做法
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菜场买好鱼，直接让他给片好的，用淀粉或者蛋清一片一片裹好腌制，这样煮的鱼很嫩。
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小香葱、香菜、老爸自己种的豆苗（可以不加）
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烧热油放进葱姜蒜末炒香，放入酸菜鱼料翻炒均匀
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加水适量，煮沸后加入鱼头、鱼尾、以及有鱼骨的肉。
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鱼头变色后，将腌制好的鱼片一片一片放进去。
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放入小香葱
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盆地垫上豆苗
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盛出来，撒上香菜、芝麻
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因为有豆苗的叶绿素所以鱼汤显得有点黑，但是很有营养哦！
小贴士
下次准备炒好直接放进电磁炉锅里煮，这样鱼肉不会碎，而且非常嫩。吃完直接刷青菜豆腐啥的，吃鱼火锅🍲非常赞哦
