把1个全蛋和5个蛋黄搅拌均匀成蛋黄液
黄油放入小锅烧至溶化（或者玉米油加热到小气泡），沸腾，关火，拌入过筛的低粉切拌发拌匀，再加入 牛奶搅拌均匀
把蛋黄液分次加入黄油面中拌匀，拌匀后是可流动的稀糊状
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。(这里可以看出蛋白没打到硬性。）
取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀
再倒回剩余的2/3蛋白糊里，快速翻拌均匀
把蛋糊倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡
放入预热了170C度的烤箱。烤30分钟
拿出倒扣放凉。蛋糕很细腻柔软，很香的黄油味道，非常好吃
上传你做的棉花蛋糕（8寸）
妞妞爱雪莱
