柠檬膏(电饭锅版)

2 人做过这道菜
看朋友圈好多在卖柠檬膏的,小儿子这些天有几声咳,所以自己也想试试做,(以前做过一次金桔膏,味道超好,很润喉)可是家里没有炖锅,就想用电饭锅试试了,没想到还成功了✌

用料  

柠檬 3个半
冰糖 500克

柠檬膏(电饭锅版)的做法  

  1. 柠檬用盐擦,然后用水洗干净切成片,不用大薄,一般就可以。把果肉里的籽用牙签挑干净,不要。

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤1
  2. 电饭锅洗干净(没油没水),先铺一层柠檬片,再铺一层冰糖,然后再一层柠檬片再一层冰糖

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤2
  3. 所有柠檬片铺完,最上面一层是冰糖就好了

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤3
  4. 电饭锅按煲 汤/粥 键,我家的是2小时,煲了一个半小时的时候我就按成保温键(保温6~8小时)就可以了

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤4
  5. 这是煲了一个半小时,保温6个小时刚好的柠檬膏,汁还是稀的,要等放凉了才会变成稠的。颜色是不是很漂亮!放凉了就可以装瓶了。

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤5
  6. 这是放了一夜的,汁已经成膏状了

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤6
  7. 这是有放陈皮的柠檬膏,煲了2个小时,保温12小时的。等于14小时的成果。(陈皮是用新会10~20年的老陈皮)

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤7
  8. 陈皮柠檬膏

    柠檬膏(电饭锅版)的做法 步骤8

小贴士

1:装柠檬膏的瓶子要用开水清洗清毒晾干后才能装
2:煲的时候不要加水,因为柠檬本身就有很多水份
3:柠檬里的籽一定要挑掉,不然会苦

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-08 10:40:38
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