粽叶飘香饭

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前段时间回家跟老妈学包粽子,一学就会,一包就废,于是改变思路,来个粽叶煮饭,没想到味道非常赞,家里的高中生打破平时的小饭量,一连吃了三大碗,而且营养丰富,老少皆宜,发在朋友圈里点赞到爆,许多私信求食谱的,所以整理了一下与大家分享,这也是我发的第一个菜谱,也希望可以在下厨房里与厨友们一起分享~

用料  

粽叶 5片
适量克
生抽 适量
鸡腿肉 2只
腊肠 一根
土豆 一个
香菇 12朵
胡萝卜 一根
小香葱 两根
熟芝麻 一把
生姜 四片
老抽 一勺
糯米

粽叶飘香饭的做法  

  1. 分别把粽叶香菇泡上,把以上的菜洗好,切好备用

    粽叶飘香饭的做法 步骤1
  2. 把菜炒好后放入提前洗好米放好水的电饭锅里

    粽叶飘香饭的做法 步骤2
  3. 把粽叶铺上

    1.分别把干粽叶(开水)和香菇(温水)洗净泡上,新鲜的粽叶不用泡直接洗干净就可以了
    2.把上面这些菜都分别洗好切好代待用
    3.先把鸡腿肉用油煸炒一下,放点料酒几片姜,酱油,上了颜色后再放入以上的配菜翻炒几下关火
    4.把米洗好放入电饭锅加水,放水还是平时煮饭的量就可以
    5.把炒好的菜倒入电饭锅里,跟大米拌匀
    6.把粽叶铺大米上面,盖上盖正常煮饭,饭熟后,把粽叶铺到碗底,盛饭出来,上面撒点香葱,熟芝麻,这些也可以不加,提味提颜值的,如果味道淡了再浇点生抽拌匀就享用了。

    粽叶飘香饭的做法 步骤3

小贴士

炒菜的时候不用放水,煸炒几下就好,不用熟透,因为电饭锅会煮熟的,放盐和平常炒菜的量一样,饭煮熟后可以根据口味来浇生抽。
 

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该菜谱发布于 2018-06-08 14:53:43
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粽叶飘香饭的答疑

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