选好绿豆,清洗干净,用自来水浸泡一天一夜左右(以温度的高低定发芽的时间)
发出小芽
用漏水的盆或盘装发了小芽的绿豆
就是这样子漏干水,下面的盆或盘中的水刚好能浸湿绿豆底部
绿豆上面盖好浸湿的布或毛巾,每天早晚淋水,盆或盘里也换成干净的自来水
放在无光黑暗的地方或用黑色的布盖住,豆芽见光会变色,
一个星期左右绿豆芽就长成这样了
就可以吃了
凉拌或清炒都可以
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