松软的牛角包

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用料  

高筋面粉 180克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
30克
酵母 2克
牛奶 50克
玉米油 10克
黄油 10克

松软的牛角包的做法  

  1. 除了黄油,其他扔进揉面机揉20分钟,再将软化的黄油放入,继续揉20分钟。

    松软的牛角包的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大,取出,切割成等分大小(我切了11个),醒发10分钟

    松软的牛角包的做法 步骤2
  3. 将等份的面团揉搓成锥子形状,用擀面杖擀平,从宽头卷至细头,放入烤箱发酵40分钟(我家烤箱没有发酵功能,所以用烤盘装了热水在烤箱内发酵)

    松软的牛角包的做法 步骤3
  4. 发至1.5倍大小后取出,图上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,150度,25~30分钟烘烤

    松软的牛角包的做法 步骤4
  5. 面包松软,有牛奶的香甜味

    松软的牛角包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-06-09 00:45:16
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