酿苦瓜
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just_lingdan
用料
酿苦瓜的做法
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苦瓜切段，去瓤。倒入5克盐，拌匀，腌10分钟。
10分钟后，苦瓜析出较多水分的时候，用清水洗干净盐分。
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将超市买的调味肉馅酿进苦瓜，在电饭锅底均匀抹上一层油，放入酿好的苦瓜，倒入半碗水。按下煮饭键。
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煮好了苦瓜后乘出来，放在平底锅上煎至表面金黄。
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煎好后，用电饭锅里面剩余的水勾芡，放入一勺牛肉拌饭酱。
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将勾好的芡淋在苦瓜酿上面，撒上葱花，大功告成！
小贴士
酿苦瓜放过夜，第二天再炖一次，不要太软，会更好吃。
