湖南蛋炒米面
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人做过这道菜
芷江人
怀化区域普遍类似做法，纯属好玩写一写，改天上图，
用料
| 米面 | 一人量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芹菜 | 2根（切短条） |
| 豆芽菜 | 42根 |
| 大蒜子 | 3颗（切块） |
| 葱 | 一根（切碎） |
| 白菜 | 一片（撕开） |
| 生抽 | 两勺 |
| 食盐 | 少量 |
| 老抽 | 少量（够微变色足矣） |
| 酸红辣子 | 一勺 |
| 瓶白胡椒粉 | 微抖两下 |
湖南蛋炒米面的做法
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起锅烧油，油温6成放入鸡蛋半熟炒碎
依次放入大蒜，姜片，豆芽菜，白菜，炒至白菜豆芽菜半熟加入酸红辣子爆一爆
丢主食米面依次倒入生抽，老抽翻炒至面全部变色
加盐加胡椒粉（小小的抖两下）
炒啊炒啊不要停……
出锅前放葱过一下
自己试试觉得咸淡都满意了就可以出锅了！不存在有太多汤的！顶多有点油
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一定要按顺序来
小贴士
如果不喜欢吃蛋炒的可以将蛋换成碎瘦肉记得吧肉炒熟
倒老抽悠着点千万不能放多
如果有兴趣可以试着做一做，随时交流
倒老抽悠着点千万不能放多
如果有兴趣可以试着做一做，随时交流
