黑芝麻馒头
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思妈美食
用料
黑芝麻馒头的做法
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所有食材放入面包机和面10分钟，取出继续手揉，中间加三次干面粉，揉到无干粉，面团变软，分割成50克一份，继续揉五十至一百下，定型即可
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揉好后放在刷过油的蒸格上，锅里发酵三十分钟，馒头变大变软后，开大火，上气后转中火15分钟，焖3分钟，取出馒头放至盘子中，如果一直放在锅里必然有水蒸汽，馒头底部沾了水口感差。
小贴士
揉每个馒头的时候，其他馒头用干布盖着，以免风干
锅盖用大毛巾裹住，以免水蒸汽掉到馒头上
大火改中火，一直大火馒头表面会憋下去不饱满，也不能蒸过头
锅盖用大毛巾裹住，以免水蒸汽掉到馒头上
大火改中火，一直大火馒头表面会憋下去不饱满，也不能蒸过头
