Caramel Cake No.16
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人做过这道菜
小圆子和小圓子
用料
Caramel Cake No.16的做法
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准备海绵蛋糕胚，六寸，切三片备用
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先来熬制焦糖酱，糖和水倒入小锅，让水尽可能淹没糖，中小火煮
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煮至焦黄时，关火，期间不要晃动锅子
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淡奶油稍微微波加热一下至温热，倒入锅中，边倒边用刮刀搅拌均匀，注意！此刻糖浆会沸腾起来，非常烫！一定注意防烫防飞溅
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搅拌，尽量不要有糖结成颗粒，然后放一边冷却
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接下来制作抹面奶油：打发奶油至五成
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然后加入冷的奶油奶酪和焦糖酱，搅打均匀
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蛋糕片刷糖浆
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抹上焦糖奶油，再倒一层焦糖酱
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如此多次，抹面完成
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顶部用裱花袋进行焦糖酱装饰
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撒上花生碎
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完成啦
