红枣酸奶

准备所需原材料；

红枣清洗干净，去核，剪碎放入料理机，加入250ml牛奶；

将红枣搅碎；

奶锅清洗干净，需无油
红枣牛奶分次过滤；

如不介意口感 ，过滤的步骤可以省略；

细砂糖全部倒入奶锅（也可发酵完成后再加糖）

中小火煮沸；

倒入剩下的750ml牛奶搅拌均匀（关火后就倒入，防止煮沸的牛奶结皮）

红枣牛奶放置温热（不超过40度，没有温度计的朋友可以用手感知，和手心温度差不多就行）

倒入原味酸奶，搅拌均匀；

发酵的容器可以按照自己的喜好，（需无水无油）

用小勺舀掉表层的小泡泡（发酵完成表面更平整）

（酸奶程序）发酵..
面包机的时间设定是8小时，5小时30分时已凝固
夏季的温度挺高，合理安排时间来发酵酸奶，时间不宜过长！

发酵完成，冰箱密封保存

冷藏一晚，凝固得更好

注：用勺子舀动后，放置一会 会有乳清析出，不用介意，再全部搅拌均匀就好