kiki家の梅子糖水（柠檬生姜版，香料版，无醋版）
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人做过这道菜
kiki家东京好时光
学会了基础梅子糖水，那么我们可以来变化一下。
2017年，尝试生姜和柠檬版本非常好喝。
今年一共3个版本。
柠檬生姜版，香料版，和无果醋版。
到底哪个是我的菜，3个月后见分晓。
PS：泡糖水的梅子可选用熟的梅子。如果拿到手是硬邦邦的青梅，可以追熟几天变黄，有香味出来了再制作）
2017年，尝试生姜和柠檬版本非常好喝。
今年一共3个版本。
柠檬生姜版，香料版，和无果醋版。
到底哪个是我的菜，3个月后见分晓。
PS：泡糖水的梅子可选用熟的梅子。如果拿到手是硬邦邦的青梅，可以追熟几天变黄，有香味出来了再制作）
用料
| ★柠檬生姜版★ | |
| 完熟青梅 | 1kg |
| 冰糖 | 1kg |
| 苹果醋 | 200ml |
| 鲜柠檬（去皮切片） | 2个 |
| 生姜（切片） | 30g |
| 玻璃瓶4L | 1个 |
| ◾️香料版◾️ | |
| 完熟青梅 | 1kg |
| 冰糖 | 800g～1kg |
| 苹果醋 | 200ml |
| 新鲜迷迭香枝 | 4根 |
| 肉桂棒 | 4根 |
| 玻璃瓶4L | 1个 |
| 🎵无醋版🎵 | |
| 完熟青梅 | 700g |
| 冲绳黑糖（或红糖） | 250g |
| 冰糖 | 350g |
kiki家の梅子糖水（柠檬生姜版，香料版，无醋版）的做法
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梅子泡1小时，去掉苦涩味。
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控干水分。（晒干也行）
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去掉蒂。
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放入消毒好的瓶子里。
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一层梅子在铺一层冰糖。
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倒入苹果醋。
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完成。记得每天上下摇晃一次瓶子，防止生花，也使冰糖更容易融化。
小贴士
照片来自网络。只要记得在放梅子的同时也放入香料，或柠檬生姜，一起泡就行哦。
