任冉RenRan
鸡腿时蔬荞麦面
8.6
综合评分
53
人做过这道菜
饮食疗法是糖尿病的基本疗法，是“控糖”中一驾重要 “马车”。家有糖尿病人，在日常饮食的时候，就必须关注食物的升糖指数，通过平衡饮食来控制血糖。经过计算，这碗鸡腿时蔬荞麦面的总热量是432.94卡路里，总升糖指数是38.09，算是相对而言比较低卡又低GI的一道正餐啦！对于糖尿病的病人而言，这样的一碗面既营养健康又能保持血糖平稳！
当然，除了平衡饮食以外，血糖的日常监测也是必不可少的。血糖监测能够反映饮食控制的效果，从而指导饮食治疗方案，在这一点上强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪就非常专业，采血量少，5秒快速出结果；智能易用，血糖控制目标范围可以根据自身病情个性化设置；自带蓝牙连接上传数据功能，能够看到7天/30天的血糖波动趋势。可以说，稳悦智佳血糖仪是糖友不可或缺的好帮手～
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用料
鸡腿时蔬荞麦面的做法
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开始制作，首先准备好全部原料。
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鸡腿去皮去骨后切片，加少量酱油和葱姜水腌制。
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鸡骨头和洋葱、白萝卜、泡好的香菇干、干贝一起倒入铸铁锅，加水没过食材，烧开后小火煲约20分钟。
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烧开一锅水，先将切块后的西兰花烫熟。
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再将腌好的鸡肉烫熟。
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平底锅内倒少许油炒香洋葱，倒入西兰花和鸡肉，加少许盐，炒熟后盛出。
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换一锅水烧开，将荞麦面煮熟。
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将荞麦面泡入煲好的高汤中，表面倒上炒熟的鸡肉片、西兰花、洋葱浇头，再将高汤中的白萝卜和干贝也铺在表面，撒上适当葱花点缀即可。
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小贴士
1.鸡腿请务必去皮，能够大大降低这道菜的热量和升糖指数。
2.尽管总热量和总升糖指数不高，但前提是不增加每种食材的用量，不在一餐中额外摄入这道菜以外的其他食物。
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