豌豆千层
0
人做过这道菜
小番茄手工制作小店
番茄妈一直在努力的经营着自己的小店，享受做美食，也为照顾小番茄🍅而费尽心思。番茄妈最近也为她的挑食而伤脑筋，主要是因为她爸那个那个肉食怪，最近都在研究一些孩子辅食，还有素菜搭配的饭菜和做得好看的饭菜，好让孩子多吃饭～有相同烦恼的妈妈可以关注一下噢～陆续有更新。 这次豌豆千层针对孩子，所以糖不会太甜。豌豆营养，马蹄粉下火🔥非常适合夏天吃，而且完全没有豆腥味，只有椰子的清香，所以小孩爱吃
用料
豌豆千层的做法
-
烧一锅开水。
下豆，煮1分钟到2分钟。
捞起备用。
料理机里放，水～煮好的豌豆～ 糖～
打碎，多打几下把糖打碎咯～
⚠️过筛～～筛走豌豆壳
-
加进马蹄粉搅拌均匀
-
搅拌均匀的豌豆液再过筛一遍是为了均匀和更细滑
-
椰浆层所有材料混合，⚠️过筛一遍同样是为了浆液更均匀细滑
-
拿两个汤勺大小差不多的，这样做出来层层差不多好看点
开蒸
烧一大锅水，因为要蒸很久，我做了12层，每层两分钟也要24分钟以上了
⚠️第一层和最后一层都是豌豆层
每层蒸2钟就ok了，然后再蒸第二层
⚠️不要蒸过了，会起波浪层
⚠️蒸好一层时候表面有水可以把水倒了再继续在一层
-
用的碗大概长20厘米宽10厘米深8厘米这样子，尽量用深度深点的器具蒸，可以多做几层看起来好看
-
做好后完全放凉或者保鲜膜盖起来放冰箱，一定要盖不然表面那层会硬
-
我用蛋糕刀切出了波浪纹特别好看，切成小块适合小孩子吃，保鲜盒放冰箱可以放三天，尽快吃完最好
👇下面这个是过滤出来的豌豆楂，物尽其用，也能吃不浪费。
-
豌豆楂➕糖➕黄油
-
用小锅慢火炒干水分，然后放在小杯子里冰起来，冰起来之后粗纤维和黄油的香味，特别好吃，好孩子不喜甜可以只用5克糖霜
-
冷冻好，用勺子吃，其实只有一点，嫌麻烦的可以直接把渣扔掉😁
小贴士
认真看一遍步骤再做，小tips都在里面，谢谢
