给宝宝做了无数遍的蛋黄溶豆

Name: 给宝宝做了无数遍的蛋黄溶豆
Ingredients: 24克奶粉; 4个蛋黄; 4至5滴柠檬汁; 4克白砂糖

1 人做过这道菜

谁的莲衣

从弟弟6个月吃蛋黄起，就开始给他做这道小零食，做了多少次已经数不清，如今13个月啦，从不加糖到加糖，依然非常爱，每次都吃的停不下来，记录一下吧，以后还会继续做哒！

用料

奶粉	24克
蛋黄	4个
柠檬汁	4至5滴
白砂糖	4克

给宝宝做了无数遍的蛋黄溶豆的做法

准备好原材料，奶粉就用宝宝在喝的就可以，4颗蛋黄配诺优能的小勺5勺，如果是启赋的大勺，就是两勺半。
将蛋黄放进无油无水的大容器中，挤几滴柠檬汁，此配方在宝宝周岁前我都不加糖的，也很清香好吃，周岁后可以加4克，足够啦，淡淡的甜。
插好电动打蛋器，开始打发蛋黄；
打至蛋黄蓬松浓稠，划8字不会轻易消失，这个过程我用了10分钟，供参考。
打好的蛋黄糊加入奶粉，进行搅拌
此过程用刮刀搅拌即可，不要用电动打蛋器，此时状态看起来比较粗糙，但只要搅拌均匀，到这个状态就可以了，不要久拌，会消泡。
将蛋黄糊装入裱花袋，剪一个小小的口子，能顺利挤出蛋黄糊就好。
预热烤箱120度，或者烘干机80度，开始挤小豆豆。
挤了一盘又一盘。放入预热好的机器中烘烤。烤箱120度，15分钟左右，烘干机80度，50分钟左右。
溶豆做好摊开晾凉，迅速装入密封罐中以免受潮。这个碗如成人巴掌大小，4颗蛋黄也就做了这些，大概够吃三四天吧！

小贴士

烘干机和烤箱，两种我都试过了，感觉烤箱做的更加酥松，入口即化，但是容易过火，要时刻在烤箱边盯着。
烘干机做出来的是这次的样子，口感相对紧实一些，入口即化的速度慢一些，但是成色很好，不担心糊掉。
宝宝都爱吃，选择你方便的工具即可。
我觉得这个配方已经相对非常快手，做次数多了完全不再用照着方子。
从6个月吃到1岁多，我宝非常喜欢。你也试试哈！
剩下的蛋白用来做酸奶或者火龙果溶豆，也是极好的，下来做了再写方子～