巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie
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人做过这道菜
曉家
🍪加入大量巧克力豆，大人小孩都爱不释手
#8片份
【新手烤點心不失敗の黃金比例】
事前准备：黄油室温软化🧈
#8片份
【新手烤點心不失敗の黃金比例】
事前准备：黄油室温软化🧈
用料
巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的做法
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制作面团：黄油搅拌至变软
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加入糖，搅拌到颜色稍微变白
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分3次加入蛋液，每次加入都要仔细混合均匀
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篩入低筋面粉和泡打粉
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大动作翻切混合均匀，避免材料出筋、结块
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搅拌到还看得到一些面粉材料时，加入巧克力豆
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完全混合后，把面团刮成一团，拿出来
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塑型&放入烤箱：分成8等份（我这次分了10份，每个比较小）揉圆面团，然后上烤盘，轻轻压平，不是不粘烤盘的要铺烘培纸
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放入170度预热过的烤箱，烘烤20分钟
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完成啦👌🏻
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刚烤好的时候会有点软，放凉就会比较脆了，但其实热热的也很好吃
小贴士
为了保留酥脆的口感，粉类材料千万不能搅拌过度，在还看得见一点面粉的时候，就是加入巧克力豆的最好时机～
