凉拌鲫鱼
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人做过这道菜
默默菠菜
我妈做的这个超好吃
用料
凉拌鲫鱼的做法
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先将鲫鱼处理一下，收拾干净之后，可以划两道，然后抹上少量盐，放点姜片腌制15分钟
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把青椒，小米辣，生姜，蒜都剁碎，剁细。
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把剁碎的调料加在碗里，放盐拌匀。起锅烧油，油热以后，将油倒进碗里。拌匀，稍微冷却一点后，放生抽，花椒油，醋和白糖调味。
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起锅烧水，水开之后放鲫鱼，葱结，料酒，鱼不要煮的太久了，一般来说不是太大的鱼不要超过5分钟。但是一定要煮熟哈哈哈。
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最后一步，开吃。
小贴士
调的料一定要稍微咸一点，油稍微多一点。这个料用来凉菜茄子和鸡都是极好的。
