绿豆酥饼

绿豆浸泡六小时

加水煮熟，边煮边撇去浮沫和漂上来的绿豆皮。

煮到汤汁混沌，根据自己口味加入白糖，一般要稍微多一点，才能吃出甜味。

加入猪板油、蜂蜜，不断翻炒，炒干水分。

绿豆馅完成。

和制水油皮，水、色拉油、猪板油、白糖和匀，揉成面团即可。

和制油酥皮。色拉油、一勺猪板油和匀即可。

静置半小时。

水油皮、油酥皮分成相同数量的剂子。

水油皮包裹住油酥皮，手法和包包子一样。

用擀面杖擀成长舌形。

卷起，静置。

首尾对折。

在对折好的小面团顶部轻轻刷一层油，再静置十分钟。

开始包馅。

包成球形。

按压扁，蘸水撒芝麻。

锅内刷一层薄薄的油，最小火开始煎。

注意翻面，火不要太大。

两面金黄即可盛出，一层一层非常好吃。

酥的直掉渣。

放凉之后更好吃。