糯米1500 | 克 |
粽叶60 | 片 |
蜜枣30 | 个 |
红枣50 | 个 |
糯米提前用冷水浸泡4个小时,泡的过程中糯米会变大,记得多放点水,保证水一直能盖住糯米
把洗好的粽叶放到锅里煮开,煮开后继续煮5分钟
煮完粽叶用冷水过凉就可以包粽子了,我用的蜜枣和红枣,蜜枣一个粽子里放l2颗,红枣放3-4颗,用了3斤糯米包了30个粽子。新手可能包不了这么大,多买点粽叶预备着。
(包粽子的手法百度视频学习)
上锅煮2个小时,全程要盖上锅盖。粽子煮好后在锅里多泡几个小时再出锅,泡的时间越长粽子越香。(我一般泡4-5个小时)
泡好后的粽子就可以享用啦~我这颗是没有浸泡的,泡几个小时后粽子的颜色会有点发黄,香味更弄。
粽子馅料还可以换成你喜欢的任何口味哦,比如,五谷杂粮、腊肉蛋黄、蜜豆、红豆沙等等。