ELECOOK丨菠菜手擀面
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人做过这道菜
ELECOOK
一抹菠菜绿，唤醒初夏！
用料
ELECOOK丨菠菜手擀面的做法
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准备好所需食材及配料
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菠菜放入打汁机内，加水，打成菠菜汁
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将面粉倒入盆中，加盐搅拌，再加入菠菜汁
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糅合成面团，放在玻璃碗内松弛20分钟
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番茄过水
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去皮后切片
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热锅下油，鸡蛋炒至5成起锅
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番茄炒出汁加入鸡蛋，加少许盐，炒香后起锅备用
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将菠菜面擀平
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面皮撒上生粉，对折3次
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将面皮切成条
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面团成束备用
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裹些干粉预防面条黏在一起
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煮水，沸水后下面
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煮至再次水沸捞起装盘
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将炒好的番茄鸡蛋淋到面上，淋上番茄酱
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开吃！
小贴士
1. 面团可以稍微硬一点，这样煮出来的面会比较有弹性。
2. 拌面的时候可以根据自己喜好放点青瓜丝豆芽丝类肉丝等等一起拌。
2. 拌面的时候可以根据自己喜好放点青瓜丝豆芽丝类肉丝等等一起拌。
