脆皮烧鸭
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人做过这道菜
Yeme
食好D，食平D
菜谱
菜谱
用料
脆皮烧鸭的做法
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香叶+桂皮+八角，干锅烘香
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柱候酱+海鲜酱+盐+糖+红葱头+姜片拌匀后，
把酱料均匀涂进鸭子的肚子里，把香料也放进去。
然后把鸭子的肚子封起来 -
把鸭子均匀的过热水，过完热水后整只鸭鼓鼓的
然后吸干水分
均匀的上皮水(皮水:麦芽糖+醋+水，拌匀)，把皮水均匀的淋到鸭上，即可。
吊干一晚，使皮的表面干透。 -
烘烤:上下火180°C，热风对流烘烤，烤45分钟
(烤箱没有热风，先烤鸭胸那一边，再烤另一边)
