紫甘蓝橙子葡萄沙拉
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INGE
原方改编自gks（http://www.greenkitchenstories.com/crispy-red-cabbage-salad/），原方6人份，括号内是我的一餐用量
为了平衡一下三大营养素，参考加入了sunny姐的黄金素肉粥(https://www.xiachufang.com/recipe/103150770/)
总体下来是很朴实温和略略甜的味道，需要提前做好，让紫甘蓝入味。
为了平衡一下三大营养素，参考加入了sunny姐的黄金素肉粥(https://www.xiachufang.com/recipe/103150770/)
总体下来是很朴实温和略略甜的味道，需要提前做好，让紫甘蓝入味。
用料
| 主体 | |
| 紫甘蓝 | 半只（小只的1/4） |
| 橙子 | 2个（1个） |
| 核桃 | 100克（15克） |
| 紫洋葱（小葱） | 1/4个（一小根） |
| 葡萄（葡萄干） | 20颗（10克） |
| 黄豆 | 一小把 |
| 玉米碴 | 一小把 |
| 小米 | 一小把 |
| 酱汁 | |
| 橙汁 | 1/2个橙子 |
| 橄榄油 | 2汤匙（一汤匙） |
| 蜂蜜 | 1汤匙（3克） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 意大利混合香草 | 适量 |
紫甘蓝橙子葡萄沙拉的做法
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生核桃和黄豆提前浸泡。核桃不浸泡也可以，会没那么鲜。黄豆不浸泡需煮1h以上
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将紫甘蓝和洋葱切片（薄一点），核桃橙子切块，若用的是葡萄，也切块。
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黄豆小米玉米煮熟，稍稍晾干。
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混合所有沙拉材料，再倒入酱汁，混合均匀，裹上保鲜袋，静置入味1h以上。
