果冻 通用版
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人做过这道菜
一个需要提升做饭技能的吃货
#关于果冻#有天出去吃饭，看到龟苓膏，那苦涩的口感着实让我提不起精神，就萌生了做果冻的想法。清爽的造型契合了我有些小颜控的要求。很嗨皮的去网上买原材料，结果一不小心买了七袋寒天粉，哭笑不得de果冻制作就酱紫开始了…
为了好看，做了个分层的果冻，分别是牛奶层，抹茶层，透明层。后来发现不用添加东西的，透明果冻最是剔透。就又做了一个纯透明的樱花水果口味的。方子里是大概的糖分量，喜欢吃甜口的可以多放点糖。
为了好看，做了个分层的果冻，分别是牛奶层，抹茶层，透明层。后来发现不用添加东西的，透明果冻最是剔透。就又做了一个纯透明的樱花水果口味的。方子里是大概的糖分量，喜欢吃甜口的可以多放点糖。
用料
果冻 通用版的做法
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把白开水和4克寒天粉，4克白砂糖放不粘锅中，加热搅拌至完全溶解，放置备用。
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把牛奶，2克寒天粉，2克白砂糖加热搅拌至溶解，放置备用。
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挑选自己喜欢的水果，剥好果肉，放一部分在模具里，注入部分牛奶混合液。
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待凝固后，注入透明的果冻液（如果有凝固，加热使其溶解），想吃抹茶口味的，可以在制作果冻液时，加入适量抹茶粉。随后加入准备好的果肉，适量樱花装饰。
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交给时间，大概一个小时左右，果冻液会完全凝固，可爱的果冻就做好了~
小贴士
注意：
1.使用的是盐渍樱花，需要提前用凉白开浸泡，去除盐粒和苦涩的味道。建议先用凉白开清洗掉表面大颗粒盐，之后浸泡大概2小时。
2.蜂蜜可以在果冻液温热的时候根据自己的口味添加，不了沸腾过程中添加，那样会破坏其营养成分，影响食用价值。
3.抹茶粉本身有些苦，如果加入抹茶粉可以适当增加糖的用量。
简易版的果冻制作起来很简单，主要是果冻液的调味，这个可以根据自己的喜好，随意发挥~美食不光是口味，还有制作时候的心情，略带随意的心情去制作，往往会有意想不到的惊喜味道~
1.使用的是盐渍樱花，需要提前用凉白开浸泡，去除盐粒和苦涩的味道。建议先用凉白开清洗掉表面大颗粒盐，之后浸泡大概2小时。
2.蜂蜜可以在果冻液温热的时候根据自己的口味添加，不了沸腾过程中添加，那样会破坏其营养成分，影响食用价值。
3.抹茶粉本身有些苦，如果加入抹茶粉可以适当增加糖的用量。
简易版的果冻制作起来很简单，主要是果冻液的调味，这个可以根据自己的喜好，随意发挥~美食不光是口味，还有制作时候的心情，略带随意的心情去制作，往往会有意想不到的惊喜味道~
